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麥芽糖醇麥芽糖醇 麥芽糖醇

麥芽糖醇

CAS號 585-88-6
規格 25kg/袋
純度 99
貨號 006
貨期 2天
品牌 福田
庫存 6000kg
注意:請務必與賣家聯系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥20.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
006 福田 99 25kg/袋 ¥20.00元/公斤 2天

產品詳情

詳細信息(中文):
麥芽糖醇

英文名稱:MALTITOL
分 子 式: C12H24O11
分 子 量: 344.31

物化性質:白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。甜度為蔗糖的85%-95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發酵性等特點,基本上不起美拉德反映。

麥芽糖醇性狀
(1)麥芽糖醇 易溶解于水。
(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味。
(3)麥芽糖醇具有明顯的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,或防止蔗糖的結晶析出。
(4)麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用。
(5)麥芽糖醇在動物體內很難被消化代謝,是很好的 甜味劑。
麥芽糖醇由于其獨特的性能,在食品工業中得到廣泛應用:
(1)在 食品中的應用
麥芽糖醇在體內幾乎不分解
(2)用于糖果、巧克力生產
由于麥芽糖醇的風味口感好,具有良好的保濕性和非結晶性,可用來制造各種糖果,包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
(3)在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。
(4)在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產需要確定用量。

產品實物圖

產品實物圖產品實物圖

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英文名 maltitol
中文名 麥芽糖醇
CAS號 585-88-6 溶解性 ---
分子量 344.31200 熔點 149-152?°C(lit.)
密度 1.69 g/cm3 沸點 788.5oC at 760 mmHg

商家信息

青島益生堂生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一: 136****

號碼二: 136****

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  • 公司類型:貿易商
  • 成立時間:2015-10-12
  • 所在地區:山東省青島市
  • 注冊資本:1000萬元
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產品:麥芽糖醇

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