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麥芽糖醇

CAS號	585-88-6
規格	25公斤	純度	99%
貨號	585-88-6	貨期	需咨詢
品牌	隆飛	庫存	需咨詢
規格	25公斤
純度	99%
貨號	585-88-6
貨期	---
品牌	隆飛
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參考價：￥10.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
585-88-6	隆飛	99%	25公斤	￥10.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
麥芽糖醇
中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱：Maltitol
CAS號：585-88-6
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
物理化學性質
密度 : 1.7±0.1 g/cm3
沸點 : 788.5±60.0 °C at 760 mmHg
熔點 : 149-152 °C(lit.)
閃點 : 430.7±32.9 °C
蒸汽壓 : 0.0±6.2 mmHg at 25°C
折射率 : 1.634
級別：食品級
含量： 99%
外觀：白色結晶
包裝： 25KG/牛皮紙袋
作用：
（1）在功能性食品中的應用
麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。
（2）用于糖果、巧克力生產
含有麥芽糖醇的蛋糕由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
（3）在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
（4）在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產需要確定用量。
無糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不會直接轉化為使血糖上升的成分，低卡、低熱量，適合所有人適用，特別是病人和怕發胖的人群。
用途一：是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體后幾乎不消化，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產需要適量使用。
用途二：作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。
用途三：甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。
用途四：我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，適用于糖尿病、心血管病、動脈硬化、高血壓和肥胖患者。因屬非發酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。
用途五：作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調整和保持水分

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物理化學性質
英文名	maltitol
中文名	麥芽糖醇
CAS號	585-88-6	溶解性	---
分子量	344.31200	熔點	149-152?°C(lit.)
密度	1.69 g/cm3	沸點	788.5oC at 760 mmHg

商家信息

湖北隆飛生物科技有限公司

聯系人：桂鳳婷

號碼一： 138****

號碼二： ****

VIP企業默認展示聯系方式，非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發型
成立時間：2017-07-10
所在地區：湖北省黃岡市
注冊資本：100萬元

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