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蛋白胨

CAS號	73049-73-7
規格	25公斤/袋	純度	98%
貨號	XJYS415	貨期	需咨詢
品牌	---	庫存	需咨詢
規格	25公斤/袋
純度	98%
貨號	XJYS415
貨期	---
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參考價：￥15.00 元/公斤

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XJYS415	---	98%	25公斤/袋	￥15.00元/公斤	---

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詳細信息(中文)：
蛋白胨
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蛋白胨哪里有賣蛋白胨武漢中文別名：骨蛋白胨；牛骨蛋白胨；魚骨蛋白胨；魚肉蛋白胨；肉蛋白胨; 眎蛋白胨; 胰蛋白胨
英文名稱：peptone
英文別名：Peptone Meat; primatone:peptone from meat; Soya petptone; Peptones, beef; Hy Soy
CAS號：73049-73-7;91079-38-8
EINECS號：293-426-3
產品性狀：本品系用精蛋白為基質，經特殊水解提取制備的干燥的淺黃色或棕黃色流動性粉末；具有肉香的特殊氣息，溶于水。
蛋白胨.原料及配比
豬骨、肺頭及什錦等，凡含有蛋白質豐富者均可作為原料，其中以豬頭骨、三大骨為主，其他等含磷，不符合標準，對培養細菌與細菌成長不利。
2.原料處理
將配好的原料置于鍋內，用40-50℃水沖洗一遍，然后加水，其比例為1：1.2(1：1亦可)，骨頭多加水要多。
3.加壓
將蛋白質通過蒸汽壓力提取出來，要注意做到骨酥，不碎，油浮，湯清。加壓過程：將壓力加至4kgf/cm2，保持壓力平衡，若壓力不均，則可能骨碎，湯混，到壓后2h左右即可關汽，注意關汽時先關回汽。保溫30min左右讓其污油分層便于放湯。
4.消化過程
輔助材料配比及制作方法：胰消化酶，將胰絞碎，加10%左右的酒精攪勻，放置24h備用(酒精主要起自溶、激活、防腐的作用)，用時加1：1的水攪勻。為原料的配比2%左右，若放的湯混，亦可多加些，注意胰子不可腐臭。調pH，取工業鹽酸，加自來水稀釋成為1：1備用，原料配比為每500kg湯加入1：1鹽酸2000-3000ml使pH到5.2。
消化：將湯溫降至5℃左右，即可加入消化酶進行消化(加上消化酶后，溫度保持47-49℃)勤攪拌，消化得好，加消化酶2h后即可加鹽酸調pH。
燒湯：加鹽酸調pH至5.2即開汽，加熱，輕輕攪拌鍋底使渣子上浮，此時溫度一般在80-85℃之間，渣子上浮后，停止攪拌，加熱達95-98℃之間，避免達到100℃，待渣子上浮湯清后即可關汽，悶20min左右，進一步清湯，燒好特征是表面渣子翻小白泡。
濃縮將燒好的湯，用雙層紗布過濾，放至另一容器內，加熱濃縮，微沸時將表面泡沫撈出，濃縮至波美度12-14即可。
干燥將濃縮好的稀膏狀物，裝在搪瓷方盤內，置入烘箱，65-70℃下，烘干，然后將干塊磨成粉，裝袋即可。包裝規格:20公斤/袋，也可按用戶要求包裝。
骨蛋白胨廠家信息：
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本公司長期供應蛋白胨，如需知更多詳情歡迎來電咨詢：
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物理化學性質
英文名	Tryptone
中文名	蛋白胨
CAS號	73049-73-7	溶解性	---
分子量	0.00000	熔點	---
密度	---	沸點	---

商家信息

湖北科普達高分子材料股份有限公司

聯系人：蘇經理

號碼一： 135****

號碼二： ****

VIP企業默認展示聯系方式，非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：生產廠
成立時間：2008-01-16
所在地區：湖北省武漢市
注冊資本：3000萬元

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