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Casein sodium salt

CAS號	9005-46-3
規格	100g瓶	純度	見西寶官網
貨號	116961-100g	貨期	需咨詢
品牌	seebio	庫存	需咨詢
規格	100g瓶
純度	見西寶官網
貨號	116961-100g
貨期	---
品牌	seebio
庫存	---
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參考價：￥130.00 元/瓶

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
116961-500g	seebio	見西寶官網	500g瓶	￥410.00元/瓶	---
116961-100g	seebio	見西寶官網	100g瓶	￥130.00元/瓶	---
C8654-100g	seebio	見西寶官網	100g瓶	￥130.00元/瓶	---
C8654-500g	seebio	見西寶官網	500g瓶	￥380.00元/瓶	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
中文名稱：酪蛋白酸鈉中文同義詞:酪蛋白酸鈉;酪朊酸鈉;干酪素鈉;干酪素鈉的復合物;酪蛋白鈉;酪蛋白鈉S;酪蛋白鈉/酪蛋白酸鈉;酪蛋白酸鈉,從牛奶所得英文名稱：Sodium caseinate英文同義詞：CASEIN SODIUM;CASEIN SODIUM MILK;CASEIN SODIUM SALT;casein,sodiumcomplex;Caseins,sodiumcomplexes;sodiumcasein;NUTROSE;SODIUM CASEINATECAS號：9005-46-3分子式:N/AEINECS號:NA相關類別:Nutritionalfortificationsubstances;Nutritional fortification substances;BiochemicalsandReagents;Biochemicals and Reagents;MilkProteins;Milk Proteins;ProteinsandDerivatives;Proteins and Derivatives;乳化劑;乳化劑;食品添加劑;食品添加劑;其它有機試劑;其它有機試劑;酶類;酶類化學性質:白色至淺黃色微粒或粉末，幾乎無臭無味，略帶乳香味。熱穩定性比其他蛋白質好，94℃加熱10s或121℃加熱5s不凝固。可溶于水(有時發生混濁)，水溶液pH值為7.0左右，水溶液加酸會沉淀析出酪蛋白。LD50400-500g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO,1994)。用途:用于乳制品、肉制品及蛋白飲料等生產方法:以干酪素或脫脂奶(粉)為原料，用酸將牛奶或脫脂奶的pH值調至4.6(等電點)，沉析出酪蛋白，分離，然后將酪蛋白分散于水中(含水50%～55%)，在攪拌下加人氫氧化鈉或碳酸鈉，在中性條件下保持數小時，最后將反應物噴霧干燥、粉碎即得產品。安全說明:24/25更多產品請進入西寶官網查看www.seebio.cn