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β-葡聚糖酶（14萬）

CAS號	62213-14-3
規(guī)格	25kg/桶	純度	6%
貨號	86	貨期	需咨詢
品牌	夏盛	庫存	需咨詢
規(guī)格	25kg/桶
純度	6%
貨號	86
貨期	---
品牌	夏盛
庫存	---
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參考價：￥88.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
57	夏盛	6%	25kg/桶	￥99.00元/公斤	---
58	夏盛	6%	25kg/桶	￥93.50元/公斤	---
86	夏盛	6%	25kg/桶	￥88.00元/公斤	---
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154	夏盛	5%	10kg/桶	￥70.40元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
β-葡聚糖酶（14萬）
產(chǎn)品描述
夏盛β-葡聚糖酶（14萬）是采用李氏木霉（Trichoderma reesei）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。該酶具有良好的耐溫性和較寬的pH作用范圍，廣泛應(yīng)用于釀酒、淀粉生產(chǎn)、果蔬汁加工及植物提取等工業(yè)中。
作用機理
β-葡聚糖是葡萄糖分子以β-1,3鍵和β-1,4鍵連成的一條長鏈，如圖1所示。
不同的鍵型，有與之對應(yīng)的專一性的β-葡聚糖酶。水解β-葡聚糖的β-葡聚糖酶并不是一種單一的酶，而是一個酶系，包括：β-( 1,3- 1,4)-葡聚糖酶、內(nèi)切β-1,3-葡聚糖酶、內(nèi)切β-1,4-葡聚糖酶、外切β-1,4-葡聚糖酶、外切β-1,3-葡聚糖酶。
圖1 β-葡聚糖的結(jié)構(gòu)
夏盛β-葡聚糖酶（14萬）主要含有β-( 1,3- 1,4)-葡聚糖酶、內(nèi)切β-1,3-葡聚糖酶和內(nèi)切β-1,4-葡聚糖酶。
主要應(yīng)用領(lǐng)域
本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)、淀粉加工、果蔬汁加工、植物提取等領(lǐng)域，例如：
1.應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中，可以降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能。
2.應(yīng)用于小麥淀粉生產(chǎn)中，可以降低粉漿粘度，提高蛋白和淀粉的分離效率；提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。
3.應(yīng)用于玉米淀粉生產(chǎn)中，可以降低粉漿粘度，提高設(shè)備利用率；提高纖維烘干效率、降低能耗；提高玉米淀粉的收率。
4.應(yīng)用于果蔬汁生產(chǎn)中，可以協(xié)同果膠酶降低果汁黏度，提高過濾速度，使果汁迅速澄清。
5.應(yīng)用于植物提取行業(yè)中，可以協(xié)同其他酶類共同破解植物細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義
在測定條件下，每分鐘水解β-葡聚糖產(chǎn)生1μmol還原糖（以葡萄糖計）所需的酶量定義為一個酶活力單位（u）。
作用條件
有效溫度范圍：40℃-80℃ 有效pH范圍：3.5-7.0
最適溫度范圍：65℃-75℃ 最適pH范圍：4.0-6.0
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：酶活力≥140,000u/g
外觀：淺黃色至棕黃色固體粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會稍有差異，但不會影響使用功效。
產(chǎn)品標準
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標準如下：
序號項目指標
1 干燥失重（%） ≤8.0
2 細度（40目標準篩通過率）（%） ≥80

產(chǎn)品實物圖

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物理化學性質(zhì)
英文名	Endo-1,3(4)-β-glucanase
中文名	昆布多糖酶
CAS號	62213-14-3	溶解性	---
分子量	---	熔點	---
密度	---	沸點	---

商家信息

寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司

聯(lián)系人：劉偉

號碼一： 153****

號碼二： 095****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：生產(chǎn)廠
成立時間：1996-04-08
所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
注冊資本：2100萬元

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