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甘氨酸

CAS號	56-40-6
規格	1	純度	1
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產品詳情

詳細信息(中文)：
甘氨酸（英語：Glycine）氨基乙酸，簡寫為Gly或G，是20個蛋白氨基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體，易溶于水，有甜味。甘氨酸的側鍵是一個氫原子。由于其α碳還有一個氫原子，甘氨酸不是旋光異構的。由于甘氨酸的側鍵非常小，它可以占據其它氨基酸無法占據的空間，比如作為膠原螺旋內的氨基酸。在一些蛋白質中（比如細胞色素、肌紅蛋白和血紅蛋白）它隨著進化的演變變化相當小，因為假如一個比較大的氨基酸取代它的話整個蛋白質的結構就會變化。大多數蛋白質只含少量甘氨酸，膠原蛋白是一個重要的例外，它含三分之一的甘氨酸。

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物理化學性質
英文名	Glycine
中文名	甘氨酸
CAS號	56-40-6	溶解性	Very Soluble (985 g/L)
分子量	75.06694	熔點	86-88 °C
密度	1.254±0.06 g/cm3	沸點	240.9±23.0 °C