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索馬甜生產(chǎn)廠家

CAS號(hào)	53850-34-3
規(guī)格	25*1	純度	食品級(jí)99%
貨號(hào)	qqw	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	100000
規(guī)格	25*1
純度	食品級(jí)99%
貨號(hào)	qqw
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	100000
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)：￥1500.00 元/公斤

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貨號(hào)	品牌	純度	規(guī)格	參考價(jià)	貨期
qqw	科隆多	食品級(jí)99%	25*1	￥1500.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
索馬甜廠家索馬甜生產(chǎn)廠家索馬甜價(jià)格
一、簡介

索馬甜系西非海岸、蘇丹附近熱帶雨林森林地帶自然生長的植物中提取的一種甜味蛋白。屬竹芋科多年生植物非洲竹芋；當(dāng)?shù)卣Z稱"卡吞姆菲"的果實(shí)假種皮中的蛋白質(zhì)。果實(shí)呈紅褐色三角錐形，內(nèi)有黑色種子2～3粒，種子頭部有黏液狀白至淡黃色假種皮覆蓋，假種皮中含有強(qiáng)烈甜味的蛋白質(zhì)索馬甜。西非自古用于發(fā)酵過頭的酸味酒和面包之類的甜味劑。于1841年由英國軍醫(yī)W．F．Danieell發(fā)現(xiàn)。1972年由Van Der wel單離出甜味蛋白，并命名為索馬甜，1979年闡明結(jié)構(gòu)式。這種植物于1970年已確立栽培技術(shù)以進(jìn)行人工栽培，同時(shí)明確抽提和精制技術(shù)

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末，無定性，無臭，甜味爽口，持續(xù)時(shí)間長。甜味極強(qiáng)，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度:0.00011%時(shí)為5500~8000倍:0.001%時(shí)為3500倍，0.01%時(shí)為1300倍，0.02%時(shí)為850倍。

三、用途

無熱量甜味劑，調(diào)味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、苦味，增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味，用于香辛料等也可增果。

產(chǎn)品實(shí)物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Thaumatins
中文名	奇跡蛋白
CAS號(hào)	53850-34-3	溶解性	---
分子量	238.19786	熔點(diǎn)	---
密度	---	沸點(diǎn)	---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

聯(lián)系人：尹世中

號(hào)碼一： 135****

號(hào)碼二： 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊(cè)登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時(shí)間：2018-09-18
所在地區(qū)：河北省邯鄲市
注冊(cè)資本：1000萬元

進(jìn)入店鋪

推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：奇跡蛋白

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