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酪蛋白酸鈉生產廠家 酪蛋白酸鈉生產廠家

酪蛋白酸鈉生產廠家

CAS號 9005-46-3
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 hhj
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 100000kg
注意:請務必與賣家聯系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥60.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
hhj 科隆多 食品級99% 25*1 ¥60.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文):
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中文別名 酪朊酸鈉

酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用,它還能起增粘、粘結、發泡、穩泡等作用,也常用于蛋白質強化。因其為水溶性乳化劑,應用廣泛。

白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末,無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產生酪蛋白沉淀。

1.可用于肉類及水產肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。

2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。

4.在面包、餅干、面類中用量為0.2%一0.5%。

5.在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%;在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。

6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。

產品實物圖

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英文名 Sodium caseinates
中文名 酪蛋白酸鈉
CAS號 9005-46-3 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一: 135****

號碼二: 130****

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  • 公司類型:研發型
  • 成立時間:2018-09-18
  • 所在地區:河北省邯鄲市
  • 注冊資本:1000萬元
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產品:酪蛋白酸鈉

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