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梔子黃色素廠家

CAS號	94238-00-3
規格	25*1	純度	食品級99%
貨號	ftty	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	900000kg
規格	25*1
純度	食品級99%
貨號	ftty
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	900000kg
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參考價：￥120.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
ftty	科隆多	食品級99%	25*1	￥120.00元/公斤	---
hyyu	科隆多	食品級99%	25*1	￥120.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
梔子黃色素廠家梔子黃色素生產廠家梔子黃色素價格
【產品簡介】

中文名稱：梔子黃

中文別名：α-藏花素

英文名稱：Gardenia Yellow

英文別名：CCRIS 7705

CAS號：94238-00-3

分子式：C44H64O24

分子量：976.9656

【產品性狀】

性狀：橙紅色液體或黃色粉末。梔子黃色素易溶于水、乙醇等極性溶劑，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分，色素在堿性溶液中溶解度較大。

【產品簡介】

食品行業

桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過程中的抗氧化劑；它的耐熱性良好，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見光(40lun -700nln ) 范圍內, 對光的照射是穩定的，而對波長250nm一390nm 范圍內的光的照射不穩定。因而，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應用于食品工業中。

桅子黃色素對蛋白質、淀粉等具有優良的染色能力，可廣泛應用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。

產品實物圖

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物理化學性質
英文名	bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate
中文名	梔子黃色素
CAS號	94238-00-3	溶解性	---
分子量	976.96500	熔點	---
密度	1.54g/cm3	沸點	1169oC at 760mmHg