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蘿卜紅色素生產(chǎn)廠家

CAS號	134-04-3
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	hyyu	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	900000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	hyyu
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	900000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥380.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
gyyu	科隆多	食品級99%	25*1	￥380.00元/公斤	---
hyyu	科隆多	食品級99%	25*1	￥380.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
蘿卜紅色素廠家蘿卜紅色素生產(chǎn)廠家蘿卜紅色素價格
蘿卜紅色素簡介：

中文名稱：蘿卜紅

英文名稱： Radish red

詳情：結(jié)構(gòu)式：主要著色成分為含天竺葵素的花色苷。

天竺葵素分子式：C15H11O5X

蘿卜紅（radish red）主要著色成分是天竺葵素的花色苷類。GB 6718-1986標(biāo)準(zhǔn)溶液適用物紅心蘿卜經(jīng)螺旋壓榨、真空濃縮、噴霧干燥制得的蘿卜紅成品。在食品工業(yè)中作色素。天竺葵素的分子式為C15H11O5X（x代表糖苷基）。LD50（小白鼠經(jīng)口） gt;15000mg/kg深紅色無定形粉末，易吸潮，吸潮后結(jié)塊，但一般不影響使用，易氧化。日光照射可促進(jìn)其降解而退色，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非極性溶劑。本品水溶液的吸收峰隨介質(zhì)pH升高發(fā)生后移，吸光度明顯下降。溶液色調(diào)隨介質(zhì)pH2.0~8.0而依次呈現(xiàn)：橙紅-粉紅-鮮紅-紫羅蘭。其水溶液對熱不穩(wěn)定，隨溫度升高，降解加速，從而退色。Cu2+可加速其降解，并使之變?yōu)樗{(lán)色；Fe3+可使其溶液變?yōu)殇P黃色；Mg2+、Ca2+對本品影響不大；A13+、Sn2+及抗壞血酸對它有保護(hù)作用著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于果汁（味）飲料類、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬、蜜餞、糕點上彩裝、糕點、雪糕、冰棍、果凍。其它實用參考：用于飲料，為0.002%~0.07%；糖果為0.01%~0.06%；餅干、糕點為0.04%~0.08%。本品對介質(zhì)pH值、金屬離子（特別是Cu2+ 、Fe3+）、氧化劑、日光照射均不太穩(wěn)定，抗壞血酸對本品有保護(hù)作用，本品適用于酸性、低溫加工的食品著色，尤其適用于冷飲、冷食等著色。