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脂肪酶

CAS號(hào)	9001-62-1
規(guī)格	20kg	純度	食品級(jí)99%
貨號(hào)	ffj-1	貨期	需咨詢(xún)
品牌	科隆多	庫(kù)存	100000kg
規(guī)格	20kg
純度	食品級(jí)99%
貨號(hào)	ffj-1
貨期	---
品牌	科隆多
庫(kù)存	100000kg
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)：￥200.00 元/公斤

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貨號(hào)	品牌	純度	規(guī)格	參考價(jià)	貨期
ffj-1	科隆多	食品級(jí)99%	20kg	￥200.00元/公斤	---
ghhj	科隆多	食品級(jí)99%	25*1	￥200.00元/公斤	---
hjjk	科隆多	食品級(jí)99%	25*1	￥210.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
中文名稱(chēng):脂肪酶

中文別名:

英文名稱(chēng):Lipase

英文別名:Rizolipase [USAN:INN]; Accelerase;

脂肪酶

脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和先進(jìn)的后提取工藝制備而成的酶制劑。它對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將油脂水解為脂肪酸及甘油，同時(shí)也能催化脂合成和酯交換反應(yīng)。

特性

白色或淺黃色粉末，脂肪酶酶活：20,000 U/g，有效作用PH值：6.0～11.0，有效作用溫度：15～45℃

微生物來(lái)源的脂肪酶可用來(lái)增強(qiáng)干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。

脂肪酶可通過(guò)甘油單酯和甘油雙酯的釋放來(lái)阻止焙烤食品的變味。

LVK-F100可應(yīng)用于面粉改良，酒類(lèi)釀造，保健食品，乳品增香，油脂精制，食品生產(chǎn)脫脂，化妝品，飼料添加劑等領(lǐng)域。

微生物來(lái)源的脂肪酶可用來(lái)增強(qiáng)干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。

脂肪酶可通過(guò)甘油單酯和甘油雙酯的釋放來(lái)阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時(shí)骨頭的脫脂，需要在溫和條件下進(jìn)行，脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過(guò)程

產(chǎn)品實(shí)物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Triacylglycerol lipase
中文名	脂肪酶
CAS號(hào)	9001-62-1	溶解性	---
分子量	---	熔點(diǎn)	---
密度	---	沸點(diǎn)	---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

聯(lián)系人：尹世中

號(hào)碼一： 135****

號(hào)碼二： 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊(cè)登錄用戶(hù)可見(jiàn)

公司類(lèi)型：研發(fā)型
成立時(shí)間：2018-09-18
所在地區(qū)：河北省邯鄲市
注冊(cè)資本：1000萬(wàn)元

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