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脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶生產(chǎn)廠家

脂肪酶生產(chǎn)廠家

CAS號 9001-62-1
規(guī)格 25*1
純度 食品級99%
貨號 hjjk
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 900000kg
注意:請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥210.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
ffj-1 科隆多 食品級99% 20kg ¥200.00元/公斤 ---
ghhj 科隆多 食品級99% 25*1 ¥200.00元/公斤 ---
hjjk 科隆多 食品級99% 25*1 ¥210.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
脂肪酶廠家 脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶價格
【產(chǎn)品性質(zhì)】

脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng),除此之外還表現(xiàn)出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的發(fā)揮依賴于反應(yīng)體系的特點,如在油水界面促進(jìn)酯水解,而在有機相中可以酶促合成和酯交換。


【主要用途】

微生物來源的脂肪酶可用來增強干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。

脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時骨頭的脫脂,需要在溫和條件下進(jìn)行,脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Triacylglycerol lipase
中文名 脂肪酶
CAS號 9001-62-1 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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號碼一: 135****

號碼二: 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊資本:1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:脂肪酶

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