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脂肪酶廠家 脂肪酶廠家

脂肪酶廠家

CAS號 9001-62-1
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 ghhj
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 900000kg
注意:請務必與賣家聯系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥200.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
ffj-1 科隆多 食品級99% 20kg ¥200.00元/公斤 ---
ghhj 科隆多 食品級99% 25*1 ¥200.00元/公斤 ---
hjjk 科隆多 食品級99% 25*1 ¥210.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文):
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【產品性質】

脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應,除此之外還表現出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點,如在油水界面促進酯水解,而在有機相中可以酶促合成和酯交換。


【主要用途】

微生物來源的脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。

脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產明膠時骨頭的脫脂,需要在溫和條件下進行,脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。

產品實物圖

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英文名 Triacylglycerol lipase
中文名 脂肪酶
CAS號 9001-62-1 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

聯系人:尹世中 點擊這里給我發消息

號碼一: 135****

號碼二: 130****

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  • 公司類型:研發型
  • 成立時間:2018-09-18
  • 所在地區:河北省邯鄲市
  • 注冊資本:1000萬元
推薦供應商

產品:脂肪酶

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